Безопасно ли использовать проволочную щетку для чистки гриля?

Аша Обур

Тяжелый день за грилем приносит множество вкусных наград: сочные ребрышки, сезонные кабачки и несколько спелых персиков для сапожника, и это лишь некоторые из них. Что не так приятно? Очистка, необходимая после этого.

Многие люди обращаются к тому, что они умеют лучше всего — проволочной щетке для гриля, — чтобы выполнить работу, счищая с решеток обугленные приправы и липкие соусы. Но после просмотра клипа в TikTok, который стал вирусным, я понял, что это, возможно, не самый безопасный метод.

В видеоролике врач скорой помощи Меган Мартин, доктор медицинских наук, описывает свой случай, когда у маленького мальчика была постоянная сильная боль в ушах, которая поставила врачей в тупик; их первоначальные тесты не смогли выявить причину. Спустя неделю они обнаружили виновника: двухсантиметровую щетину щетки для гриля, которая попала в его бургер и застряла в тканях горла, вызвав отражённую боль в ухе. По словам доктора Мартина, все было настолько серьезно, что мальчику потребовалась операция по удалению проволоки.

Очевидно, что сейчас очень многие люди думают о гриле, поэтому я хотел углубиться в эти утверждения, чтобы увидеть, так ли они плохи, как кажутся, и есть ли способ вообще предотвратить потенциальные травмы щеток для гриля. Поэтому я связался с доктором Мартином и другими медицинскими экспертами, чтобы получить ответы.

Инструменты обычно изготавливаются с щетиной из нержавеющей стали, которая может отломиться, когда вы чистите гриль, и прилипнуть к его поверхности, рассказывает SELF доктор Мартин из Детской больницы Джонса Хопкинса. Это может стать проблемой, когда вы будете готовить позже. Если вы уроните вегетарианские гамбургеры или спаржу прямо на решетку, пока вокруг висят эти металлические фрагменты, они могут застрять в вашей еде. Зачастую их сложно заметить, потому что щетинки такие маленькие и тонкие; некоторые имеют длину всего около дюйма, поэтому их легко спрятать на тарелке.

По словам доктора Мартина, проглатывание проводов может стать серьезной проблемой для здоровья. Острый металл может застрять в горле или других частях желудочно-кишечного тракта, рассказывает SELF Аванти Верма, доктор медицинских наук, хирург-отоларинголог из Йельского медицинского университета. Согласно исследованиям, изучающим посещения больниц в результате проглатывания щетинок проволочной решетки, травмы могут включать в себя все: от проколов тканей шеи до перфорации пищевода и воспаления желчного пузыря.

Этот контент также можно просмотреть на сайте, с которого он создан.

Тип эффектов, которые вы можете испытать, действительно зависит от того, где находится щетина, рассказывает SELF Ансли Рош, доктор медицинских наук, хирург-отоларинголог из Йельского университета. Боль в горле или области шеи или затруднение глотания могут указывать на то, что щетина застряла в мягких тканях этой области, объясняет доктор Рош. По словам доктора Мартина, если эти надоедливые спайки попадут в желудочно-кишечный тракт, они могут вызвать боль в животе и тошноту.

Диагностика травм проволочной щетки может оказаться сложной задачей, поскольку зачастую люди даже не связывают боль или другие симптомы с проглатыванием щетины, говорит доктор Рош: можно даже не знать, что вы ее проглотили. И это может сбивать с толку детей, которые могут быть не в состоянии выразить, какую боль они чувствуют, или вспомнить, что они ели накануне, говорит доктор Мартин. Фактически, в случае, который она описала в TikTok, ни ребенок, ни родители не пришли к выводу, что боль в ухе могла быть связана с гамбургером мальчика.

Имейте в виду: лечение травм проволочной щетки для гриля может различаться, а также зависит от части тела, которую она протыкает, говорит доктор Рош. «Если щетину легко обнаружить, врач может ее просто выдернуть», — объясняет она. Если шип продвинулся дальше, вам может потребоваться операция по его удалению и устранению повреждений.

По словам доктора Верма, сложно узнать точное количество травм от проволочной щетки, поскольку не обо всех из них сообщается. Да и данных о подобных авариях в целом не так уж и много. Тем не менее, исследование 2016 года, опубликованное в журнале Otolaryngology – Head and Neck Surgery, показало, что с 2002 по 2014 год было около 1700 посещений неотложной помощи, связанных с щетками для гриля, что соответствует примерно 140 случаям в год.